Hjemmelaget gele er virkelig ingen stor heksekunst, og resultatet blir så til de grader mer autentisk og smakfullt enn dersom du benytter deg av ferdigpakker som baserer seg på pulver. Nå er det ikke noe galt med dette, og dersom tiden er knapp så fungerer denne løsningen helt ypperlig. Poenget er bare at hjemmelaget gele smaker så utrolig mye bedre.
Tenk bare i retning av en gele med hele jordbær, og hvilken stor smaksforskjell det vil utgjøre. Dette vil også frigjøre muligheten for å bruke andre søtningsalternativer.
Oppskrift på hjemmelaget gele (4 små porsjoner):
5 dl vann
200 g jordbær
4 gelatinplater
75 g sukker
Fremgangsmåte:
1. Bærene renses og deles i fire. Alternativt kan du bruke frosne jordbær.
2. Bær, sukker og vann kokes opp.
3. La blandingen trekke i ca. 30 minutter like under kokepunktet.
4. Gelatinplatene legges i kaldt vann i 3-4 minutter, før du klemmer vannet ut av dem og visper de inn i blandingen.
5. Siles (press bærene mot silen med en sleiv for å få med så mye saft som mulig) og fylles i form.
6. La stå i kjøleskapet natten over.
For ordens skyld tar vi også med oppskriften på gele fra pakke.
Ingredienser:
1 pk gele
5 dl vann
Fremgangsmåte:
Vann og gelepulver kokes opp under omrøring. Helles over i passende form. La stå i kjøleskap over natten.
Pynt gjerne med pisket krem, seigmenn, nonstop og andre passende søtsaker.
Spennende varianter:
En morsom og dekorativ variant kan du lage ved å helle geleen i et fruktskall. Tenk bare i retning av vannmelon, grapefrukt, appelsin osv. Fylles med geleblandingen, kjøles ned og kuttes opp i morsomme porsjonsstykker neste dag.