Jordbær og sjokolade – to ingredienser som skaper både fest og nachspiel i munnen. Flere har de siste årene også fått øynene opp for Oreokjeks, den mørke sjokoladekjeksen med hvitt fyll. Hva om jeg påstod at det finnes en kake som kombinerer alle disse tre godsakene, som også er svært enkel å lage?

Ja, jeg vet – resultatet (og smaken) er nesten for godt til å være sant, arbeidsmengden tatt i betraktning. Det var Home Cooking Adventure som første meldte om kaken som nå den siste tiden nærmest har tatt nettet med storm.

Slik lager du altså herligheten:

Bunn:
330 g Oreo-kjeks (dette tilsvarer 32 kjeks)
110 g smeltet smør

Fyll:
200 g melkesjokolade
100 g mørk sjokolade
2 dl fløte

Garnityr:
Hele jordbær
Eventuelt også nøtter kuttet i små biter eller flak.

Fremgangsmåte:
1. Hele Oreokjeks kjøres i Food-processor til smuler. Spe med det smeltede smøret, og la den kjøre til blandingen er jevn og fin. Fordeles i bunnen av en form. Du kan med fordel dekke formen med bakepapir.

Kvinnen i videoen bruker en avlang kakeform, men du kan også selvfølgelig bruke en rund form. Settes i kjøleskapet til du har laget ferdig sjokoladefyllet.

2. Sjokoladen brytes i små biter og plasseres i en bolle. Varm opp fløten til kokepunktet, og hell over sjokoladen. La den stå i ca. ett minutt før du rører rundt til blandingen er jevn og glatt.

3. Hell sjokoladeblandingen over tertebunnen.

4. Fordel hele jordbær i sjokoladefyllet.

5. La kaken stå i kjøleskapet i minimum to timer.

Tips:

– Strø gjerne over et lag med hakkede nøtter.

– Kutter du kaken slik at du får med tversnittet av jordbærene ser kaken ekstra innbydende ut. Mmm!

– Prøv å strø litt flaksalt over kaken. Salt fremhever den gode smaken i sjokolade.

Bon appétit!